देश में चीनी का उत्पादन सीजन 2015-16 में घटकर 250 लाख टन रहने का अनुमान है, जो पिछले साल 283 लाख टन था। अगले साल की स्थिति ज्यादा उत्साहजनक नजर नहीं आ रही है क्योंकि चीनी उत्पादन घटकर 232.6 लाख टन रहने का अनुमान है। हालांकि इस उद्योग से जुड़े कुछ लोगों का कहना है कि देश की घरेलू मांग पूरी करने के लिए चीनी का पर्याप्त स्टॉक उपलब्ध होगा क्योंकि देश में पिछले साल का बचा हुआ स्टॉक 70 लाख टन होगा। गौरतलब है कि देश में चीनी की सालाना मांग 260 लाख टन है।