पहलीअक्टूबर 2017 से शुरू हुए चालू पेराई सीजन 2017—18 में 29 जरवरी 2018 तक उत्तर प्रदेश में चीनी का उत्पादन 23 फीसदी बढ़कर 52.90 लाख टन हो चुका है जबकि पिछले पेराई सीजन की समान अवधि में इसका उत्पादन केवल 43.05 लाख टन ही हुआ था।
यूपी शुगर मिल्स एसोसिएशन (यूपीएसएमए) के अनुसार चालू पेराई सीजन में चीनी मिलों ने गन्ने की पेराई पहले आरंभ कर दी थी, साथ ही गन्ने में रिकरवरी की दर भी पिछले साल से ज्यादा आ रही है। इसीलिए चीनी के उत्पादन में बढ़ोतरी हुई है। चालू पेराई सीजन में राज्य में औसतन गन्ने में रिकवरी की दर 10.25 फीसदी की आ रही है जबकि पिछले पेराई सीजन में इस समय गन्ने में 9.96 फीसदी ही रिकवरी आ रही थी। चालू पेराई सीजन में राज्य में 119 चीनी मिलों में पेराई चल रही है जबकि पिछले सीजन में राज्य में केवल 116 चीनी मिलों में ही पेराई चल रही थी।
उत्पादन में बढ़ोतरी से भाव में आई गिरावट
चालू पेराई सीजन में चीनी के उत्पादन में हुई बढ़ोतरी से भाव में गिरावट आई है। उत्तर प्रदेश में चीनी के एक्स फैक्ट्री भाव घटकर मंगलवार को 3,125 से 3,200 रुपये प्रति क्विंटल (टैक्स अलग) रह गए।
किसानों की परेशानी बढ़ी

चीनी की कीमतों में आई कमी का असर मिलों द्वारा किए जा रहे, किसानों के भुगतान पर पड़ा है। सूत्रों के अनुसार उत्तर प्रदेश में चीनी मिलों पर किसानों की बकाया राशि लगातार बढ़ रही है।